懒豆腐

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  • 发布日期:2019-05-14 11:00
  • 有效期至:长期有效
  • 特产区域:神农架
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详细说明

 懒豆腐,食物名称。在河北北部地区和湖北省许多地区(尤其是宜昌、恩施、神农架)以及土家族山区,农家人做豆腐过程中,将黄豆和水用石磨打磨成浆,后不用包袱布过滤豆渣,直接将其放入锅中,加入各种青菜叶和油盐佐料等,用火熬制,熟后即食。因不用过滤和卤水点制,十分方便,故得名“懒豆腐”。

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